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移動カレー屋 開業日記
夫婦でめざせカレー屋開業
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管理者ブヨン。
  • 管理者ブヨン。
  • 元調理師モアイ(夫) 29歳
    ブヨン(妻) 31歳
    愛娘さらの 2歳

    カレー屋開業目指してゴゥ。
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車決定
気が付けば10月も終わりそうッ 
すっかり日記は止まってましたが、カレー屋開業忘れてたワケではなぃです 
日記の存在とパスワードを忘れてたのです。。。 
そしてmixiを少々。。。

予定通り、九月から行動開始! 
(そぅそぅオーブンとか鍋などもいくつか購入しました)
とは言っても、まずは車選びカラ。 
ネットで色々移動販売用の出来上がった車は売ってるケド
やっぱり自分たちで作った方が楽しいでしょ。(本音はその方が安いからっ)

モアイがまず目を付けたのが、軽のワーゲンバスタイプ。 
かわぃぃ~~!!ってコトでぶよんも賛成ィ!
実際に堺と京都の車屋さんへGO。
色とか付属品、自分で選べるので楽しぃ☆
結局、堺の方で出会ったフレンチバスタイプに惚れたので、そっちに決定!
サカイさんお世話になりマスネ。毎回ワガママ言ってスミマセンッ
 
11月中旬には出来上がる予定なので、すっごぃ楽しみや~~!!


同時進行で保健所の許可も取らなければ。 
びっくりしたんゃけど、市や区によって言うことが全然違う。 
冷たく、「カレーの移動販売?ムリですね」という区もあれば 
「加熱すればできる」トカ
「弁当みたいに出来上がったものならできる」トカ
めんどくさがって調べようともしない市も。

片っ端から色んな市区の保健所に電話してみた。
結局は規定はあるけど、細かいことは担当者が判断してOKなら許可下りるみたぃ。 
さすが役所。てきとぅ。。。 
ちなみに、一ヶ所の市で許可取れれば、大阪府全域OKなんょネ~。

とてもいい担当さんが見つかったので何度か通って詳しく話を聞きました。
なんとかいけそぅ!また車のサカイさんと打ち合わせデス。

次の問題は、調理場をどこにするか? 
これも許可がぃる。。。 
なかなか大変~でも楽しくなってきたーー! 

明日はモアイもぶよんもシゴト休みなんで調理器具の見積もりとかしよぉ!!
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【2006/10/18 19:47】 開業記録 | TRACKBACK(1) | COMMENT(1)
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サテ
ぉ金を貯める為、地道にバイトに励む日々を過ごして③ヵ月。
カレー屋貯金を月30万コツコツとし、ゃと90万貯まったので
本日モアイとブヨンはオーブンレンジを買いにミドリとコジマをハシゴ。
でも思ってたようなのがなぃ!

しかたなぃので、サラダドレッシング用にミキサーだけ購入。
ドレッシングの材料とキャベツを買って今から作って試食会。
ぉぃしくできるかな。

⑨月に始動開始予定。
次の休みに業者用の店でォーブン探しだぁ!
そんで販売車も探さないとネ!
ブヨン気が変わりゃすぃから思いたったらスグ始めなきゃ~。
GOGOデス。
【2006/01/26 19:09】 開業記録 | TRACKBACK(0) | COMMENT(3)
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おかねがなーぃ
カレー屋開業のお金を貯める為に大阪に戻って来たんゃけど
引っ越しなどで、貯金くぃつぶす日々。
やと15日にモアイもぶよんも給与入ったけど、先月は5日しか働いてナィからね(-ω-)

もっとぃートコ住みたい!
ぁんなトコぃやじゃー!
と駄々もこねたけど、今の安い公社物件にしかしょせん入れなかったな。フンだ。

ぁーいいトコ住みたい。いい暮らししたぃ。

正直色々調べてたらカレー屋儲かる気があまりしなぃ。

なんて今更ゅーたらモアイに怒られそぅゃけどさ

色んなコト犠牲にして金貯めてたいして儲からないなら意味なぃからね。

てかやぱ共働きしてもモアイはやぱワガママでジコチュゃし
一緒に毎日働くのはキツそぅゃなぁ。。。

最近カレー屋に少し後ろむき。。。 フー。。。
【2005/10/17 09:13】 日々のこと。 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)
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お出かけ。
昨日は久々、ぶよん・もあい二人とも休み。
色々買いたい物もあったしモアイ誕生日プレまだだったので
はなぽーとブロッサムに行って来たょ。
アウトレットの店やからやすぃねん。
さすが節約家族(~Д~;

さらっぺと3人でお出かけ。
さらっぺ初めて見るものいっぱぃでキョトキョト。
小中学生?の女の子の団体?がライブやってて
見て大興奮~
ダンスとか歌、ダイスキやもんね。
よかったね(^~^)
ぶよんもやぱお買い物はたのしーなぁ。
ぶよんゴ機嫌チョト回復。

お昼はカレーのバイキング
シャンティ・ナディで食べた。
カレーは3種。
サラダ飲み物付。
ナンもライスも食べ放題なのが嬉しい。
ケド1000円にしては?かなぁ。
カレーが3種で甘・中・辛だけど味がほとんど一緒なのがチョット。
ナンもこないだ山口で食べたカレー屋のナンのがおぃしかったな。
でもコジャレタ雰囲気はオンナ受けはしそぅ。
参考にしたぃね~。

今日もぶよんは休みやったので
ぶよんが夜ハンバーグを作った。
ハンバーグ簡単だけど、いつもモアイみたぃにできなぃ。

なぜだー・・・てかやぱソースとか苦手ゃ。。。
ハンバーグカレーははずせなぃので特訓しなきゃな~
でもなーでもなー料理は苦手ゃなぁ。
あれって天性のモンだょ~。
食べるの好きじゃなぃと料理は上手くならんょね。。。
ま、ぶよんは接客担当てことで!

2005100812221.jpg


お出かけうれしぃなーでへへ。

【2005/10/09 21:00】 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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メンドクサィ
ぁー明日から三連休。ゆっくり寝れるのは嬉しいけど会社のがラクかも。

母親には、毎日面倒みるのはやぱ大変ゃから保育所探すょぅに言われ。アタリマエか。
父からは子供がまだ小さいのにハハオヤが働くなんて好かん。と言われ。
モアイはサラノに嫌われてショゲ。
モアイのやりっぱなし脱ぎっぱなしを親に見つからナィよう気をくばり。
ママが出掛けるのに気が付き大泣きするサラノを振り切り通勤。

ふぅ。。。

メンドクサィ。
何もかもメンドクサィ。
カレー屋とかなんのため?

もぅサラだけでぃぃ。
考え押しつけてくる人ばっかでメンドクサィ。
はぁ。。。
【2005/10/07 09:12】 開業記録 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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